Kako jesti svež celer i za šta su dobri celer i limun?

Možda ne svima omiljena namirnica zbog svog specifičnog ukusa, ali svež celer je prava riznica hranljivih materija.

Posebno u kombinaciji sa limunom predstavlja prirodnog saveznika za imunitet, varenje i detoksikaciju organizma. Bilo da je reč o korenu ili stabljici, konzumirali biste celer svakog dana da samo znate koliko dobro činite svom organizmu.

Zato, u nastavku teksta pročitajte o svim dobrobitima ove biljke i načinima na koje je možete pripremiti, pa će se ovo povrće sigurno pronaći svakodnevno na vašoj trpezi.

Zašto je dobar celer?

Celer je niskokalorična biljka bogata vlaknima, vitaminima i mineralima. Sadrži vitamine C, K, folnu kiselinu, kalijum i antioksidanse koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Zbog niske kalorijske vrednosti, posebno osobe koje su u procesu gubljenja kilograma treba da uzmu u obzir celer, jer će svakako ubrzati varenje i podržati imunitet onda kada je najranjiviji.

Razne su prednosti konzumiranja celera, a najvažnije od svega je što:

1. Podržava varenje

Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, celer podstiče pravilan rad creva. Redovna konzumacija svežeg celera može pomogne kod nadutosti, sporog varenja i zatvora.

2. Pomaže kod regulacije krvnog pritiska

Celer sadrži prirodna jedinjenja koja mogu da doprinesu opuštanju krvnih sudova, čime se olakšava cirkulacija i dolazi do stabilizacije krvnog pritiska.

3. Odličan za mršavljenje

Kao što je već napomenuto, zbog malog broja kalorija i visokog sadržaja vode, celer je idealan za zdravu ishranu i dijete. Daje osećaj sitosti bez opterećenja organizma dodatnim kalorijama.

4. Jača imunitet

Vitamin C i antioksidansi u celeru pomažu organizmu da se izbori sa infekcijama i slobodnim radikalima, a konzumacija celera će jačati vaš imuni sistem.

5. Prirodni detoks

Svež celer podstiče izbacivanje viška tečnosti iz organizma, čime doprinosi prirodnom procesu detoksikacije.

Kada je najbolje jesti celer?

Mnogi se pitaju kada je najbolje jesti celer kako bi se maksimalno iskoristile njegove zdravstvene prednosti. Odgovor je – jedite ga kad god i vaše telo će vam biti zahvalno.

Ipak, ukoliko možete da se organizujete, bilo bi idealno konzumirati ga:

• Ujutru na prazan stomak – Započnite svoj dan svežim sokom od celera jer ujutru pokrećete metabolizam i podstičete varenje tokom dana. Čaša soka od sveže stabljike celera često se preporučuje kao deo zdravih jutarnjih rutina.

• Pre obroka – Ako pojedete nekoliko štapića svežeg celera pre glavnog obroka, smanjićete apetit i uneti manje kalorija, što je idealan scenario za sve koji žele da se reše viška kilograma.

• Uveče (u manjim količinama) – Celer je lagan za varenje, ali zbog diuretičkog efekta, bolje ga je konzumirati nekoliko sati pre spavanja.

U koje god doba dana da konzumirate celer, nećete pogrešiti, a odgovor kada ga je najbolje jesti je jednostavan – najvažnije je da se celer konzumira redovno, umereno i u svežem obliku, jer tada ima najviše aktivnih hranljivih materija.

Zašto je najbolje jesti celer kada je svež?

Određene namirnice je najbolje jesti sveže jer termičkom obradom dolazi do gubitka određenih vitamina, posebno vitamina C. Zato je svež celer nutritivno vredniji od kuvanog.

Prednosti svežeg celera:

• Zadržava maksimalnu količinu vitamina i enzima
• Ima jače detoks dejstvo
• Bolje hidrira organizam
• Ima izraženiji osvežavajući ukus

Svež celer možete jesti na više načina i to isečen na štapiće kao užinu, kao dodatak salatama, u smutijima ili ceđen kao sok. Bilo koji način da izaberete, najbolje je da birate čvrste, svetlozelene stabljike bez tamnih mrlja i oštećenja.

Za šta su dobri celer i limun?

Kombinacija celera i limuna je izuzetno popularna u prirodnoj medicini i zdravoj ishrani. Limun dodatno pojačava efekat celera zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C i antioksidanasa.

1. Dobitna kombinacija koja podržava imunitet

Celer i limun zajedno deluju kao prirodna vitaminska bomba. Ova kombinacija pomaže organizmu da se odbrani od prehlada i sezonskih virusa.

2. Detoksikacija jetre

Limun podstiče rad jetre, dok celer stimuliše izlučivanje toksina putem mokraće. Zajedno čine snažan prirodni napitak za čišćenje organizma.

3. Poboljšanje varenja

Kiselina iz limuna podstiče lučenje želudačnih sokova, dok vlakna iz celera regulišu rad creva.

4. Podrška mršavljenju

Napici od celera i limuna često se koriste kao pomoć pri mršavljenju jer ubrzavaju metabolizam i smanjuju zadržavanje tečnosti.

5. Lepša koža

Antioksidansi iz ove kombinacije mogu doprineti čistijoj i zdravijoj koži, pa pre nego što se odlučite na kupovinu neke antiage skupe kreme, setite se da lepota dolazi iznutra.

Celer i limun – ideja za vitaminski napitak

Jedan od najjednostavnijih i najefikasnijih načina da iskoristite benefite ove kombinacije jeste priprema napitka od svežeg celera i limuna.

Biće vam potrebno:

• 2–3 stabljike svežeg celera
• Sok od pola limuna
• 200 ml vode

Priprema:

1. Dobro operite celer
2. Iseckajte ga i stavite u blender
3. Dodajte vodu i izblendajte dok ne dobijete homogenu smesu
4. Procedite
5. Dodajte sveže isceđen sok od limuna i promešajte

Napravljen napitak popijte odmah posle pripreme, a najbolje ujutru na prazan stomak. Naravno, ukoliko ste ljubitelji slađe kombinacije, možete dodati i kašičicu meda.

Salata od celera i limuna

Ako više volite da jedete nego da pijete celer, probajte osvežavajuću salatu.

Za ovu salatu trebaće vam:

• 1 koren celera (rendani)
• Sok od jednog limuna
• Maslinovo ulje
• Prstohvat soli

Sve sastojke sjedinite i salatu ostavite da odstoji 10–15 minuta pre serviranja.

Počnite da kombinujte celer sa limunom ili samostalno u raznim receptima, varijantama i jelima kao deo vaše svakodnevne ishrane. Veoma brzo ćete primetiti i osetiti sve blagodeti koje ova biljka ima na organizam.