Kada je najbolje jesti voće u toku dana?

Posebno mesto u piramidi ishrane zauzima voće. Nutricionisti se slažu da je ono važan izvor vitamina, minerala i vlakana i trebalo da se na našem jelovniku nađe svaki dan. Ali, koliko je važno kada ga u toku dana jedemo?

Da li je bolje voće jesti ujutru ili uveče, na prazan stomak ili posle obroka?

Za većinu zdravih ljudi mnogo je bitnije da voće svakodnevno uvrste u ishranu nego da gledaju na sat. Ipak, u zavisnosti od toga da li želite više energije, duži osećaj sitosti, lakšu kontrolu telesne mase ili šećera u krvi, određeni trenuci mogu biti pogodniji za njegovo konzumiranje.

Kada je jesti voće tokom dana?

Sve do skoro jedina briga oko voća bila je gde pronaći sveže, neprskano, pa je svako imao svog omiljenog prodavca sa lokalne pijace.

Onda je, čini se, i ishrana postala nepotrebno komplikovana: koje voće jesti, u kojoj količini, kako ga kombinovati i, možda najčešće pitanje, kada ga treba jesti?

U nastavku čitajte o tome kada je najbolje jesti voće i da li vreme zaista pravi toliku razliku.

Da li je dobro jesti voće za doručak?

Krećemo od prvog, i po nekima, najvažnijeg obroka. Doručak treba da vam obezbedi dovoljno energije i kalorija za dobar početak dana, kao i da vas dovoljno dugo drži sitim. Doručak baziran samo na voću ne može da ispuni sve ove kriterijume.

Voćni doručak je lako pripremiti, osvežiće vas i obezbediti prirodne šećere koji će vam dati energiju, ali ono samo možda neće biti dovoljno da vas dugo drži sitim.

Za kompletniji doručak kombinujte ga sa nekim izvorom proteina i zdravih masti. Primeri takvog doručka bili bi voće sa jogurtom, orašastim plodovima i ovsenim pahuljicama, ili jaja uz porciju voća.

Voćna užina i kada je pojesti?

Voćna užina je dobar način da ovu namirnice lako uvrstite u svoj jelovnik. Voćku lako možete poneti sa sobom, ne zahteva nikakvu specijalnu pripremu i brzo će utoliti glad kada želite nešto da pregizete “s nogu” do ručka ili večere.

Za laganu užinu mogu biti sasvim dovoljni jabuka, banana, kruška, pomorandža ili šaka bobičastog voća. Ako želite da vas užina duže drži sitim, voće kombinujete sa proteinima ili zdravim mastima. Na primer, uz jabuku možete pojesti nekoliko badema ili bobičasto voće dodajte u grčki jogurt.

Voće pre ili posle obroka?

Često se može čuti da voće treba jesti isključivo na prazan stomak, jer će u suprotnom izazvati nadutost ili otežati varenje. Međutim, za većinu ljudi to nije sasvim tačno. Voće se normalno vari i kada ga pojedete pre, tokom ili nakon obroka.

Ako volite voćni desert, nema razloga da ga izbegavate posle ručka ili večere. Naprotiv, voće može biti jednostavan i hranljiv završetak obroka.

Ipak, ako primetite da vam određeno voće nakon jela izaziva nadutost ili nelagodu, pomerite ga za užinu ili napravite razmak između glavnog obroka i voća od minimum pola sata. Nekada ni to neće biti dovoljno, pa kod osoba sa dijabetesom ili probavnim tegobama voće uzmite sat vremena pre jela ili dva sata nakon jela.

Da li jesti voće uveče?

Voće uveče samo po sebi nije problem. Na telesnu masu mnogo više utiče ukupan unos kalorija tokom dana, kao i vaše navike u ishrani.

Ako vam se uveče jede nešto slatko, voće može biti dobar izbor, pogotovo ono sa niskim glikemijskim indeksom, kao što su jabuka, kruška, mandarina ili šaka bobičastog voća.

Međutim, ako vodite računa o kilogramima, obratite pažnju na količinu i na ono što uz voće jedete. Problem često nije samo voće, već razni kalorični dodaci poput slatkih i slanih grickalica.

Da li je dobro jesti voće na prazan stomak?

Jedan od čestih mitova je da voće treba jesti na prazan stomak kako bi se pravilno svarilo, odnosno da će izazavati probavne smetnje ako se jede nakon obroka.

Za ove tvrdnje nema dovoljno naučnih dokaza, kao ni za to da se hranljive materije iz voća bolje iskoriste samo zato što ga jedete na prazan stomak.

Ipak, iskustva se razlikuju od osobe do osobe. Pratite kako vaš organizam reaguje. Ako vam neko voće na prazan stomak izaziva nadutost, gorušicu, bol u stomaku ili druge tegobe, pojedite ga uz obrok ili ga kombinujte sa proteinima ili zdravim mastima.

Bitno je da pronađete način koji vam prija i koji se lako uklapa u vaše svakodnevne navike.

Da li je jesti voće pre ili posle treninga?

Da li jesti voće pre ili posle treninga zavisiće od intenziteta aktivnosti, vremena koje imate do treninga i toga kako vaš organizam reaguje.

Voće pre treninga

Pre treninga voće može biti dobar izvor ugljenih hidrata koji će organizam koristiti kao energiju tokom fizičke aktivnosti. Banana, jabuka, pomorandža ili nekoliko urmi mogu biti dobar izbor kada vam treba lagana užina.

Važno je da birate ono koje vam ne opterećuje stomak i da vreme prilagodite vašem organizmu. Nekime će prijati banana 30–60 minuta pre aktivnosti, dok će drugime biti potreban razmak od sat ili dva.

Voće posle treninga

Nakon treninga ugljeni hidrati iz voća obnavljaju energetsku rezervu, posebno ako je fizička aktivnost bila intenzivna. Ipak, za oporavak mišića nije dovoljno samo voće, već i kvalitetan izvor proteina.

Grčki jogurt sa bobičastim voćem, banana sa jogurtom ili ovsena kaša sa voćem i orašastim plodovima su jednostavni obroci nakon treninga.

Ceđeno ili celo voće?

Kada jedemo voće u celom obliku mi unosimo i vlakna koja usporavaju varenje, doprinose osećaju sitosti i pomažu da se prirodni šećeri iz voća sporije apsorbuju. Zato prednost treba dati celom, a ne ceđenom voću.

Kod ceđenja se deo vlakana gubi, pa čak i kada je u pitanju 100% voćni sok bez dodatog šećera, on nije nutritivno potpun kao cela voćka.

Da li to znači da treba izbaciti voćne sokove iz upotrebe? Naravno da ne. On se može povremeno naći u vašoj ishrani, ali ne može nikako biti zamena za voće.

Najčešće greške pri konzumiranju voća

Pre nego što počnete da razmišljate o idealnom vremenu za uzimanje voća, proverite da li možda pravite neku od ovih grašaka:

Izbegavate voće u potpunosti zbog straha od voćnih šećera i gojaznosti.

Pijete voćne sokove umesto da jedete celo voće koje sadrži neophodna vlakna.

Zamenili ste kompletne obroke voćem, u sklopu neke od modernih dijeta.

Umesto svežeg, jedete veće količine sušenog voća koje u sebi ima veliku količinu šećera.

Stavljate fokus na „idealno vreme“ umesto na ukupan kvalitet ishrane.

Kada je zapravo najbolje jesti voće?

Ne postoji univerzalno najbolje vreme za konzumiranje voća. Može se jesti uz doručak, kao zdrava užina, uz obrok, pre ili posle treninga, pa čak i uveče.

Pravo vreme će zavisiti od vašeg zdravstvenog stanja, navika, koliko ste aktivni u toku dana, kakve su vaše potrebe i preferencije.

Jedno je sigurno, od vremena konzumiranja mnogo je važnije da sveže, sezonsko voće bude obavezni deo vašeg dnevnog jelovnika.